Телятина у фользі

[kag0r]

Шматок телячої вирізки промити, витерти насухо.
[далі...]Легенько відбити, натерти чорним молотим перцем та посолити.


За допомогою ножа зробити проколи, в які нашпигувати шматочки попередньо підготовлених овочів; моркви, часнику та салери.


Має вийти ось так.


Листок фольги вистелити на дно пательні.
Положити лавровий листочок.
Переложити телятину на фольгу.
Обережно загорнути, щоби утворилися бортики.
Тоді під час приготування сік залишиться всередині.


Помістити пательню в розігріту до 220*С духовку.
Через 40 хв. температуру збавити до 180*С.

Має готуватися ще біля години.


Готову телятину порізати на порційні скибки та подати з гарніром до столу.


Смачного!