Что такое Хацугама и с чем ее едят)

[tyatsubo]

Хацугама - праздник первой чаши чая в году в Японии. Проводится, как правило, в первые недели после наступления Нового года и представляет собой полный цикл чайной церемонии по случаю наступления Нового года.

Comments

[kruchanna]

Отличный отчет, спасибо! Таня, а можно поставить пробелы между фото и текстом, чтоб он отлип - не очень удобно читать, а текста много.

То что с корнем лотоса - это курица с лопуховым корнем - гобо и лотос. Без свинины вообще. Этот корень лопуха такой же, как украинский, но привезен из Японии. У них там огороды специальные, а наш жесткий и растет неровно.
Я пробовала с дачи есть наш :)

[tyatsubo]

Спасибо, Аня!

а что за первый суп был?

и опять забыла как называется листик в последнем отваре для мойки палочек.

[kruchanna]

то не листик, а овощ мёги, вернее его кусок. Без воды оно было похоже на овощ

[kruchanna]

пигут что мёга -сугубо японский овощ семейства имбирных.

Я сама пробовала тока суп фрикаделькой и рыбу.
Но счас по фоткам вижу что первый суп - это белое мисо, широмисо суп.

А вот с фрикаделей из креветок и рыбы - не мисо. Это неправильно указано - это суимоно. Бульон из кацуобуси и комбу водоросли, без мисо вообще.
Я белое мисо и непопробовала даже

Что такое Хацугама и с чем ее едят)

[livejournal]

Пользователь kruchanna сослался на вашу запись в записи « Что такое Хацугама и с чем ее едят)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Что такое Хацугама и с чем ее едят) [...]

Что такое Хацугама и с чем ее едят)

[livejournal]

Пользователь kokota сослался на вашу запись в записи « Что такое Хацугама и с чем ее едят)» в контексте: [...] нал взят у в Что такое Хацугама и с чем ее едят) [...]