Делаем торт для Твиди
Народ, День рождения Твиди не мог оставить меня равнодушным. Я решил сделать ему свой сюрприз - настоящий праздничный Твиди-торт!
Как это делается? Процесс довольно сложный. Вам понадобится папа или мама, но, поверьте - результат того стоит.
Итак, нам нужно:
- 2 упаковки тортового коржа. Обычно в каждой упаковке - по 2 коржа. Но нам надо сделать 3 слоя, поэтому покупаем сразу 2 упаковки. Лишний корж можно смело намазать вареньем и съесть.
- Сливки 33% жирности.
- Плитка шоколада.
- Коньяк или бренди - чуть-чуть можно, чтобы торт не был сухим. Количество на каждый корж - не больше, чем наперсток.
- Сахар, разумеется.
- Немного любимого варенья - например, малинового.
- Теперь главное: нужен бесцветный марципан и синий краситель. Вы его можете купить в кондитерском магазине или в крупном супермаркете. Пищевые красители продаются в маленьких флакончиках. Нет, гуашью его заменить нельзя. Будет невкусно ;-)
Поехали.
Взбиваем сливки с сахаром. Кстати, чтобы сливки лучше сбивались, их надо предварительно охладить. Достаем широкое плоское блюдо и кладем на него первый корж. Брызгаем на корж коньяк. Намазываем корж вареньем. Затем - сливками. Все это мы проделываем 3 раза. Верхний корж тоже надо намазать сливками. Остаток сливок съедаем.
Теперь начинаем работу с марципаном. Отрываем от бело-серого марципана одну четверть - из нее будем делать глаза. На остальную массу капаем пищевой краситель. Затем марципан надо размять, чтобы он приобрел приятный ультрамариновый цвет. Получилось? Отлично. Берем марципан и делаем из него шарик. Затем нам пригодится скалка. Скалкой превращаем круглый шарик в плоский кружочек.
Помните, мы откладывали неокрашенный марципан для глаз? Надо сделать Твиди глаза. Лепится марципан прямо как пластилин. Чтобы получилось похоже, лепите с натуры - включите Твиди на компе и присматривайтесь к его портрету :-)
Приклеиваем глаза к голове. Вот, мы уже на финишной прямой. Осталось нарисовать зрачки, нос и рот.
Значит, растапливаем шоколад. А это - штука нелегкая. Попросите родителей смастерить вам водную баню - то есть, кастрюлю, внутри которой булькает вода, а посреди воды - чашка с шоколадом. Шоколад должен быть жидким.
Получилось? - круто! Берем воронку (либо пластиковую для жидкостей - только узкую, либо сами делаем из картонного листа). В воронку заливаем чуть остывший шоколад. И рисуем им прямо на марципане! Если что-то смазалось, вытереть будет сложно, поэтому приготовьте себе ножик. При помощи ножа можно соскоблить кривую улыбку или нос.
Даем Твиди немного остыть, а затем кладем его на верхний корж торта. Напоследок делаем шоколадную надпись: «С днем рождения, Твиди!».