"Стакан бактерий", май 1932 года
Из Вечерней Москвы №108(11 мая) за 1932 год:
Где контроль над торговлей водами?
У палатки 5 человек. Продавец быстро наливает квас. Торопясь сполоснуть стакан, окунает его в тазик. Можно смело назвать этот тазик питомником бактерий. Вода в нем не меняется целый день.
Есть специальное распоряжение Моссовета, чтобы во всех палатках, торгующих квасом, были спринцовки с чистой водой. Во многих ли киосках вы видели эти спринцовки?
"На московских бульварах появились первые, пока еще немногочисленные киоски с квасом и фруктовыми водами". Фото из Вечерней Москвы №105(7мая) за 1932 год.
В санинспекции при Горздраве нам сообщили, что почти все палатки, торгующие водами, нарушают элементарные правила санитарии. Старший инспектор по пищевым продуктам тов. Терешкович добавил к этому, что такое положение угрожает весьма серьезными желудочно-кишечными заболеваниями.
Читатель уже готовит вопрос о том, что же делает саннадзор? Мы тоже заинтересовались.
Обиженный на то, что палатки открываются без его ведома, санитарный надзор предоставляет палаткам не только открываться, но и торговать без соблюдения санитарных правил. В Москве 190 участковых санитарных врачей, но они почти не заглядывают в палатки.
Конечно, саннадзор должен выполнять свои обязанности и регулярно проверять торговлю водами. Но и сами покупатели должны следить за тем, чтобы им продавали «дедушкин квас», а не культуру неизвестных бактерий.
Такой двойной контроль-санитарный и общественный-лучше всего обеспечит образцовую торговлю водами.
В. Вич.
Где контроль над торговлей водами?
У палатки 5 человек. Продавец быстро наливает квас. Торопясь сполоснуть стакан, окунает его в тазик. Можно смело назвать этот тазик питомником бактерий. Вода в нем не меняется целый день.
Есть специальное распоряжение Моссовета, чтобы во всех палатках, торгующих квасом, были спринцовки с чистой водой. Во многих ли киосках вы видели эти спринцовки?
"На московских бульварах появились первые, пока еще немногочисленные киоски с квасом и фруктовыми водами". Фото из Вечерней Москвы №105(7мая) за 1932 год.
В санинспекции при Горздраве нам сообщили, что почти все палатки, торгующие водами, нарушают элементарные правила санитарии. Старший инспектор по пищевым продуктам тов. Терешкович добавил к этому, что такое положение угрожает весьма серьезными желудочно-кишечными заболеваниями.
Читатель уже готовит вопрос о том, что же делает саннадзор? Мы тоже заинтересовались.
Обиженный на то, что палатки открываются без его ведома, санитарный надзор предоставляет палаткам не только открываться, но и торговать без соблюдения санитарных правил. В Москве 190 участковых санитарных врачей, но они почти не заглядывают в палатки.
Конечно, саннадзор должен выполнять свои обязанности и регулярно проверять торговлю водами. Но и сами покупатели должны следить за тем, чтобы им продавали «дедушкин квас», а не культуру неизвестных бактерий.
Такой двойной контроль-санитарный и общественный-лучше всего обеспечит образцовую торговлю водами.
В. Вич.