Чай летом

[tusia62]

Чай летом тонизирует, помогает перенести жару - полезные рецепты. Вы даже не представляете - как это вкусно!

Чай со льдом.
- Приготовьте чай из литра воды и 10-12 ч. ложек сухого черного чая. Добавьте по вкусу лимонный сок и сахар.
- Заполните высокие стаканы на 2/3 кубиками льда и залейте горячим чаем.

***Этот рецепт в свое время спас репутацию черного чая на выставке в Сан-Луисе в США.

Индийский чай с пряностями.
- Приготовьте чай из 750 мл воды и 6 ч. ложек черного чая, настаивайте 4-5 мин.
- Слейте и добавьте в него на кончике ножа кардамон, четверть ч. ложки молотого аниса, четверть палочки корицы.

***Этот чай пьют с молоком и сахаром. Хорошо подать к нему засахаренные фрукты.

Чай с кардамоном.
***Кардамон очень популярен на Ближнем и Дальнем Востоке. Его употребляют там и как чайную приправу.

- Возьмите полтора литра воды, в части ее заварите 3 ст. ложки черного сухого чая с кусочком лимонной или апельсиновой корки величиной с большой палец.
- В оставшуюся воду положите 10 зеленых коробочек кардамона, доведите до кипения и оставьте на небольшом огне еще на 5 мин. Затем уже без огня - еще 10 мин.
- Снова вскипятите отвар кардамона, влейте в чай, пусть настаивается еще 3 минуты.
Теперь можно подавать на стол с молоком и сахаром.\

Источник