Кулинарные края России

[turnspit]

Если почитать кулинарные книги по русской кухне или не только кулинарные, то можно то там, то сям заметить, что «яблоки везли оттуда», «хлеб самый вкусный там-то»... стало интересно что и где самое-самое :)
Пока мне известно вот что:

• Башкирский мед.
• Белевская пастила: статья.
• Вологодское масло.
• Вяземский пряник: статья.
• Вятские рыжики: отрывок из «Третьей охоты» Владимира Солоухина.
• Городецкий пряник: статья.
• Истобенские соленые огурцы: репортаж в программе «Счастье есть» и небольшая статья.
• Копорский чай.
• Муромский калач: статья в википедии.
• Сибирские пельмени.
• Тульские пряники: сайт и музей тульских пряников.
• Уральские пельмени.

В общем, задача такая - собрать коллекцию таких лакомств. Т.е. это должно быть кушанье, распространенное повсеместно, но чтобы в том краю его делали самое-самое. Непростая задачка, не правда ли? Мне кажется, что должна в этом помочь классическая литература и гугль :) Если кто-чего еще знает - буду очень благодарна.