Плошка
Кто сейчас вообще знает что раньше у русского народа было такое блюдо.
Конечно же название оно получило от одноимённой посуды плошки в котором его готовили.
У некоторых народов аналоги блюда есть до сих пор и тоже по названию глиняной посуды вроде сковороды.
В общем блюдо плошка это просто запеканка приготовленная в глиняной плошке.
В глиняной посуде как то вкуснее и натуральнее.
Плошку смазал жиром.
Отварной картофель уложил слоем закрывающим дно и стенки.
Положил слой лука и фарша индюшачьего и полил взбитыми яйцами, смесь как для омлета.
Сверху ещё один слой картофеля и опять залил яйцами.
Конечно же соль, специи добавить по вкусу, можно сыр.
Сверху намазал сметаной.
Поставил в духовку и запекал около часа.
Вообще то надо "русскую печь", но взять её негде.