Самое простое и вкусное овощное рагу
Овощи только что сорванные с грядки и приготовленные имеют совершенно другой вкус, нежели те что уже полежали, тем более чем те которые долго хранились.
Я люблю такое рагу и свежих овощей приготовленное прямо на огороде.
Чтобы рагу приготовить надо пройтись по огороду и набрать что есть, картошки выкопать, надёргать моркови, найти зелень, лук, чеснок, любисток, петрушку, укроп.
Можно такой молодой кабачок сорвать
И даже пара недозрелых кислющих яблок не помешает
Всё найденное изрезать, положить в посудину, добавить масло растительное (никакого мяса или животных жиров) и поставить на огонь.
Поналу обжаривать без воды, но когда сок уже дадут овощи добавить воду и накрыв крышкой тушить.
Незбыть добавить соли и немного сахарного песку.
У меня тушилось больше часа.
