уменьшительное от casse, от провансальского cassa, «ковш», «чаша», «кастрюля» - кулинарный термин, имеющий три значения.
1.Это своего рода большая глубокая кастрюля или жаропрочная толстостенная миска из чугуна, керамики или стекла, используемая для приготовления различных блюд в духовке.
Такое значение термина наиболее распространено во Франции.
увидела фото Александра Д.подпись - Вот такой замечательный кассероль я нашёл на улице. Новенький.
2.Это способ приготовления блюд в посуде кассероль, аналогичный запеканию.
3.Это также блюдо, приготовленное в посуде кассероль способом кассероль, похожее на запеканку.
Кассероль из макарон с сыром