Многоперы
Многопёры вид хрящекостных рыб. Это архаичные лучеперые рыбы, африканские осетры. Чешуи их настолько тверды, что сырую рыбу нельзя разрезать ножом. После варения образуемый чешуею панцирь отстает от мяса, и рыба вынимается из него, как из футляра.