"Воскресные обеды" Алены Долецкой - не книга, а кулинарный блог в глянце
Вечер воскресенья как нельзя хорошо подходит для обсуждения еды или книги. Совмещая первое и и второе предлагаю обсудить или просто узнать о прекрасно книге, которую мне не так давно подарило издательство "Азбука" . Впрочем, в заголовке я уже высказал своё мнение, это не книга - это несколько десятков отличных кулинарных постов, которым позавидовал бы блогер, рискнувший назвать себя кулинаром. Разумеется, я несколько предвзят, потому как считаю Алену Долецкую хорошим ведущим и человеком, который смыслит в кулинарном деле. Оба качества в свое время демонстрировались на телеканале Дождь и "Завтраки" с Аленой Долецкой мы с Катей смотрели с удовольствием и записной книжкой.
Времена меняются, программы (хорошо что не каналы) закрываются, а правое дело живет и здравствует. "Воскресные обеды" - так называется новая книга, которая по праву могла стать телепередачей и быть доступной широкой аудитории, но остается своего рода эксклюзивом для тех, в чьи руки попадает. Описать книгу без спойлеров дело трудное и не благодарное, но сегодня воскресенье, пишу я после сытного и вкусного обеда, поэтому грех не попробовать.
Успех хорошей книги зачастую зависит от того, кому ты её посвящаешь. "Воскресные обеды" создана при непосредственном участии друзей автора и не исключено, что для них. Так и пишет: с восторгом и радостью посвящаю это книгу моим друзьям... Не знаю как вы, а я люблю своих друзей и готов делить с ними только лучшее, думаю Алена пошла тем же радостным путем.
Переворачивая первую страницу ты попадаешь в мир кулинарии. Короткие заметки на фоне прекрасных фотографий вызывают колики внизу живота и ты дико начиаешь хотеть всё это. С обычными книгами дело проще - тебе надо включать фаназию и визуализировать, к примеру, паштеты, а тут всё имеет не только описании, но и изображении и запах. Считаю, что именно так и должно быть с каждой поварской книгой. Кстати, если уже начал, то и рецепты должны подаваться также - короткие заметки, поданные доступным языком, языком блогера если хотите.
В общем пока ты бежишь глазами по строчкам в ожидании тех самых обедов, в голове уже повляются знания о правильной сервировке, о настойках, хлебе, орехах да семечках, паштетах, соусах и заправках. Казалось бы чего тут такого, но советы и рецепты в таком изящном описании заставляют задуматься, почему это я не использую семечки в салатах из свежих овощей и так и не приготовил маскарпоне с щучьей икрой, которая так приятно лопается на языке? Почему я не знал этого раньше???
Без спойлеров описать главное и самое кулинарное из всей книги не получится, поэтому я лишь перечислю названия обедов, которые предлагает приготовить Долецкая. Скажу сразу, что в понятие воскресный обед входит встреча с друзьями и родственниками в большом доме или квартире, где имеется большой стол, закуски и напитки и много тем для разговора до глубокой ночи или самого утра. Такие обеды выглядят (не забываем, что это и фото книга) очень приятно и их действительно хочется воспроизвести.
"Давно не виделись", "Очень надо выпить", "Чисто девочки", "Его день рождения", "Вегетарианцам, постящимся и иным стремящимся", "Семейный подряд", "Свалились на голову", "Спасительный" и в завещении пару советов для ситуаций когда гости засиделись.
Читал и визуализировал в своем исполнении, делал заметки и мечтал о доме, где всё это приготовлю сам или же мне такой обед приготовит Катя. На самом деле это не утопия и всё что указано в книге легко приготовить на своей кухни для своих любимых. Сама автор на это говорит:
Если мне говорят: "Как у тебя так вкусно получается, а у меня вечно какая-то дрянь несъедобная выходит", я сразу вспоминаю одесский анекдот, который гениально рассказывал мой дядя, великий актер и клоун Юрий Никулин:
- Сара! Ты бы хоть спросила, как я живу?!
- Ну, и как ты живещь?
- Ой! И не спрашивай!
Так что не спрашивайте, читайте и готовьте с удовольствием. Всё получится.
Вот такое сокровище попало в мои руки и точно из них никуда не денется. По крайней мере пока мы не попробуем приготовить всё из восьми обедов и не соберем за ними всех друзей. Пожалуй, на этом всё - удачного воскресенья и не забудьте пообедать =)