Куриные потроха по-болгарски.

[trio_mia]

Когда я работала в Болгарии, дружила с одной прекрасной семьей, где хозяйка очень хорошо готовила. Если я останавливалась у них, то, в течение этого времени, она  делала совершенно разные блюда, и ни разу не повторилась. Это один из ее замечательных рецептов.

Comments

[za_stenoy]

Вкусно и просто! Жаль, что моя семья не ест субпродукты. :((

[trio_mia]

Очень жаль :(
Так как действительно вкусно!:)

[trio_mia]

Алла, это на самом деле так!
Сердце жестче, чем печень.
Но ты знаешь, пока потроха прожариваются с луком, его же не мало,а потом все в томате, проходит прилично времени, думаю минут сорок, а то и больше,пока выпарится жидкость.
Я даже делаю так.

Натерла помидоры на терке(шкурки выбрасываю). Пока обжариваются потроха с луком, томатная масса отстаивается, я верхнюю водичку сливаю в чашку.Затем пюре добавляю в потороха, а уже слитую жидкость добавляю по мере готовки.
Обычно она уходит вся!
Но я так делаю с томатами во всех случаях,когда тушу с помидорами.Т.к. наши помидоры достаточно водянистые.И лучше выбирать плотные мясистые,где больше мякоти, чем воды.

В следующий раз постараюсь время засечь готовки!
Сердца у меня были не жесткие, и печень не деревянная, а очень даже мягкая!

[julia_marabu]

Очень вкусно - спасибо :-)

[trio_mia]

Юля, от тебя приятно слышать!:)
На здоровье!:)

[evil_mimi]

Инна, спасибо!!! Очень вкусно!

[trio_mia]

Какое фото роскошное!:)
А уж посудинка....очень интересная!:)

[evil_mimi]

Спасибо...черепок интересный, только стоит не симпатично :(

[trio_mia]

Можно подумать!:)))
Все более или менее приличное стоит очень не прилично!:))))

[oikumenia]

Чудесный рецепт! Мои такое любят :)

[trio_mia]

да, это очень вкусно!:)

[alely]

И я приготовила:) Спасибо!
http://alely.livejournal.com/49196.html

[trio_mia]

Видела у вас в журнале - роскошное фото!:)