Венские впечатления. Абрикосовые кнедли.

[trio_mia]

Итак, про Вену. Не все сразу, конечно,  порциями!

Одно из очень приятных во всех отношениях воспоминаний связано с Cafe Central. Гостиница наша была в самом центре, и  кафе это у нас как раз было  практически за углом,  в одной из прилегающих к пешеходной зоне улочек.

Comments

[oxana_sh]

После хлеба картофель в тесте уже не удивляет:) но вот в дуэте с абрикосами...ух, как это вкусно, наверное!

[trio_mia]

Иx и со сливами делают, с венгеркой. Тоже очень вкусно и ароматно!

[oxana_sh]

...а можно сравнение вкуса теста сделать? похоже на что-то? или настолько индивидуально...

[trio_mia]

Пожалуй, индивидуально. Оно пресное, но пышное... пожалуй, нечто среднее между хлебным и лапшевым, если такое сравнение возможно. Да там целый букет ощущений: хрустящие сладкие сухари, сочный кисловатый фрукт... В общeм, стоящеe дело!

[oxana_sh]

пышность, видно, картофель как раз и придает; а в случае с творогом какое тесто получается?

[trio_mia]

Как ленивые вареники, поплотнее только. Оно с манкой делается.

[oxana_sh]

спасибо, Марина!