Тонкие пирожки с картошкой и ливером

[trendyrowdy]

Если во времена нашего детства наверное единственной кулинарной книгой была "Книга о вкусной и здоровой пище" и купить ее было не так-то просто, основным сборником кулинарных рецептов для наших мам и бабушек была тетрадь, в которую они записывали понравившиеся рецепты, то сейчас ситуация кардинально изменилась - в продаже есть огромное количество

Comments

[vadro]

Ой как здорово!)))
у меня к сожалению семейных блюд нет... почему-то вспомнила сразу про Оливье) но это больше Новый год, чем семейная трапеза)

[trendyrowdy]

Спасибо!)
А что, Оливье вполне себе традиционное семейное блюдо))

[vadro]

))) надо, кстати, приготовить его как-нибудь)

[trendyrowdy]

Я его в детстве очень любила и мне бабушка его каждые выходные делала. В результате теперь даже в Новый год не делаю)))

[sister_lu]

Наташа, спасибо большое.

[trendyrowdy]

Пожалуйста, Люся)
Ну тебе хоть понравились пирожки, сама идея, я имею в виду?

[sister_lu]

Наташа, я их попробую приготовить. Ты так все подробно расписала, что мне очень интересно. Я обязательно расскажу, что у меня получилось.

[trendyrowdy]

Буду ждать)
Тут главное - правильно подобрать квас, максимально близкий к натуральному, чтобы в нем была реакция брожения.

[agro_al]

я такие никогда не пробовала.. прямо интересно) в моем детстве были другие пирожки)

[trendyrowdy]

Обычные дрожжевые в моем детстве тоже были, их бабушка пекла, а прабабушка вот такие, тоненькие))

[mahusia]

никогда таких не ела! и тесто на квасе первый раз вижу. а квас не сладкий?
очень красиво!

[trendyrowdy]

Спасибо)
Нет, квас ни в коем случае не должен быть сладким, тут лучше всего, конечно, домашний, слегка хмельной (т.е. тесто получается мягким за счет реакции брожения в квасе), но и магазинный сойдет, если подобрать правильный.

[perfumeworld]

Красота какая. С кинзой и петрушкой (и огурчиками) отлично должно быть!

[trendyrowdy]

Спасибо!
И с огурчиками хорошо, и с зеленью, и с хреновиной, а я просто так их, соло, люблю))