Бозбаш

[trablin]

Написав заголовок поста, я воочию увидел летящие в меня со всех мусульманских сторон востроносые тапки, тюбетейки, кинжалы и камни. Ловко выставив перед собой щит с надписью "По-моему" и выкрикнув самое сильное кулинарное заклинание "Вариация на тему!" - отбил атаку и теперь могу спокойно писать

Comments

[elenatim]

Самый важный этап здесь, я так понимаю, начинается с "Налить рюмочку..." )))

[trablin]

Может и не самый важный, но желательный )))))

[sonja_ksu]

о, я когда-то на заре своего жж писала рецепт лагмана....во, полемика была))))))

[trablin]

кулинары такие кулинары, ага )))

[bufetum]

Ужель и в Вас мадам летели востроносые тапки и тюбитейки?))
Это они зря. А в Вада пусть летят , в него хоть тапками хоть тюбитейками - думаю его не прошибить даже если мангалом запустить))). Вад слышишь?)

[sonja_ksu]

ага))))...я даже лапшу купила в халяльном магазине, но вердикт вынесли все равно - без джусая лагман не лагман)))

[purpule_soul]

Сытный вкусный суп ) традиционное блюдо азербайджанской кухни :)

[trablin]

а еще узбекской, армянской, арабской, иранской и так далее и тому подобное ))))
Может в этих странах его и не варят, но в тех забегаловках, которые якобы эти виды кухонь пропагандируют - есть бозбаш.

[purpule_soul]

Возможно я могу быть предвзятой, так как давно живы в Азербайджане и интересуюсь местной кухней, но даже Сталик Ханкишиев (блоггер, повар, автор кулинарных книг по кухне востока) называл бозбаш азербайджанским блюдом.

что касается армянской стороны, не раз была свидетелем их "присваивания" чужих вещей.

[trablin]

не стоит поминает Его Имя всуе - он тут же появляется, как джинн из бутылки :)
И не мудрено, что азербайджанец считает суп своим родным блюдом. Плохо, что он живет в Москве, а не на Родине, гду куда как проще отстаивать аутентичность родной кухни нежели в стане неверных гяуров )))))
Давай условимся, что бозбаш - блюдо ВОСТОЧНОЙ кухни, ок? ))))))))

[kovaleva]

невероятно вкусно выглядит. обязательно сварю, но сначала буду два дня голодать, чтобы иметь на это моральное право))

[trablin]

%) этим комментом данное право уже заслужено

[kovaleva]

ха! спасибо

[nponedelnik]

а я как раз нут купила, ага))

[trablin]

Как я вовремя с рецептом ))))