Серый пшенично-ржаной хлеб.

[trablin]

Comments

[rusudan2]

Красота хлебушек!!!!Вот не получается запечь такую корочку(

[trablin]

Перед посадкой в печь - обильно опрыскать водой. Дать 1 минуту постоять и опрыскать еще раз, чтобы поверхность муки сгладилась эдаким гелем-клейстером. Будет ровная корка.

[rusudan2]

Спасибо,попробую водой.Я уже и мукой с водой,и водой с крахмалом,и яйцом.И не запекает светлая корка,может духовка?хотя остальное запекает.Попробую.
Сейчас рагу твое делаю,только еще баклажанчики добавлю.Летом сушила,а сейчас в дело идут)

[trablin]

крахмальной болтушкой тоже можно смазывать: 1 ч.л. крахмала на 3-4 ст. ложки холодной воды.

[karaidel]

что у тебя за объектив? Весьма приятный рисунок. Какой-то мануальный полтинник?

[trablin]

В данном случае Гелиос-44 советский, да полтинник.

[karaidel]

А какая модификация? Вроде на 44-4 похоже, не? И чьё клеймо? И, да, весьма удачный экземпляр, поздравляю.

[trablin]

не подскажу, он не со мной.
Спасибо.

[elalii]

Пусть производитель химичит и дальше, пусть наращивает объемы производств за счет ускорения процессов ферментации, пусть делает хлеб объёмом в пару ведер и весом в килограмм, пусть. Они не учитывают всего одну вещь - люди не дураки, далеко не дураки. И последнее слово всегда будет за потребителем

[trablin]

Так держать!

[lenkazhestyanka]

как всегда - отличный кирпичик, загляденье!))

[trablin]

формовка подкачала, но мне что-то в последнее время лениво с формовкой заморачиваться, плюхнул в форму и все дела )))

[veremtan]

ммм) как детстве прямо) чесночком краюшку натереть)))

[trablin]

О, да ))