Торт "Птичье молоко"

[trablin]

Comments

[semen_artemov]

Признавайся чем фото дорабатывал! Лайтрумом? Птичье молоко даааа, и тоже что бы шоколад отковырять!

[moyugolok]

А что такое лайтрум? Куды бечь?

[semen_artemov]

Adobe lightroom photoshop

[trablin]

Да, им.

[86shell86]

фотка, где торт целиком - просто чумовая, именно таким, неровно заглазурованным он кажется самым вкусным! но почитав комменты про сахар и одежду, я решила просто порадоваться за Вас, а сама лучше по салатику=)

[trablin]

один разок то можно съесть кусочек ))

[86shell86]

Ага, только меня уже на одну ром-бабу соблазнили, ты на кусочек птичьего молока и еще у меня в закромах кусочек рождественского кекса, который я собираюсь печь к праздникам. Короче, прощай фигура!=) Ото всех по кусочку-то=)

[trablin]

Если все эти вкусные штуки делать самостоятельно, то на приготовление уйдет столько энергии, что калории от одного кусочка не смогут никак повлиять на фигуру ))))

[fleur_de_cassie]

Никогда не понимала, почему столько народу сходит с ума по отечественному птичьему молоку. На мой вкус (да, ты знаешь, я зажралась) - это кака редкостная. Все, что у нас продается под именем суфле и птичьего молока, есть невозможно. Впрочем, зажралась я, видимо, еще в детстве, так как даже тогда, когда в рот тянулось все сладкое практически без разбору (это я сейчас дико разборчива), сласти этого сорта мною категорически отвергались как несъедобные.
Финское птичье молоко вот это была тема. Крайний раз ела лет, не соврать бы, 15 назад, надо, кстати, попробовать как-нибудь купить, если такое вообще еще где-нибудь продается, освежить воспоминания. Может, для меня нынешней уже и не тема.

Я перечитала пост несколько раз и так и не нашла впечатлений от содеянного.

[trablin]

На вкус и цвет товарищей нет, мне лично ОЧЕНЬ понравился торт, хотя и убрал бы я оттуда коржи и глазурь, а само суфле сделаю в следующий раз не таким сладким.

[leostrog]

Вы знаете, я пробовала то Птичье молоко, котрое ещё делал Гуральник - как раз тогда, когда он только придумал рецепт и делали его в конд. цехе ресторана Прага. Это было фантастически вкусно!

[fleur_de_cassie]

Я верю, что вам было вкусно :)

[buxgalter_sofi]

Хорошо,судя по разрезу получилось...только я этот торт прямоугольным помню и с одним нижним коржом(у нас в Киеве такой торт не делали...Иногда привозили из Москвы)...:))
Я всегда считала "Птичье молоко" таким нежным,легким "десертом..А здесь:масло,сгущенка...
я правда больше конфеты люблю,а еще больше любила суфле московское:)

[trablin]

Сонь, а что такое московское суфле? Я вообще к суфле не равнодушен ))

[buxgalter_sofi]

Конфеты "суфле в шоколаде"...У нас их не было..только в Москве..Недавно мне их привозили из Москвы...или у меня изменился вкус,но...не это уже не то..

[mariacuisine]

человека-мишлен зовут Бибендум:)
Я тоже всегда отколупывала от конфет шоколад и ела только суфле.
Элементарный десерт в плане приготовления? Ну, не знаю. У меня откровенная хня получилась именно по этому рецепту. Не всё так просто с итальянской меренгой.

[trablin]

Ну не знаю, Маш. Может во мне умер кондитер, т.к. у меня вообще никогда не возникает проблем с кондитерскими изделиями, даже макаронс я с первого раза сделал как надо. Фиг знает.

[crazyappetite]

Если сами белки хоть чуть чуть перевзбить, то ничего не получиться, а перевзбить их очень легко если сахара в белках не много.

[trablin]

Если белки перевзбились, и отсеклась жидкость - добавь туда еще один белок и взбей. Проверено, все будет нормально.