Баклажаны по-сибирски

[trablin]

Comments

[agatadi]

я сегодня в обед поскакала покупать баклажаны. Мне такие красавцы достались )) ммммм...

[letnee_natali]

Замечательная икра! Спасибо за рецепт, распечатала и обязательно приготовлю
Вадим, а приготовленную таким способом икру можно долго хранить, т.е. делать на зиму? При всех условиях,которые ты выше описал (стериализация ит.д.)

[trablin]

Да, Натусь, просит пару лет без проблем. Главное сахар не клади, а то забродит быстро. И баклажаны не отжимай - в них есть кислота, тоже способствует консервации.

[lenycopsy]

Я вот тоже собираюсь ее сделать и хочу несколько банок на долгий срок. Как думаешь доживут в холодильнике до зимы, если еще и малом сверху залить? А я в прошлом году делала мало и мы все слопали так, в этом хочу с запасом.

[trablin]

доживут, конечно, если простерилизовать банки.

[lenkazhestyanka]

Браво! :)))

[strial]

Вот я также ее готовлю, вкуснятина и хранится нормально (если вовремя спрятать). Только я из синих семена вынимаю, мои их не любят почему-то =(

[trablin]

я бы из перпцев не вынимал, да они жесткие - кушать неудобно.
А у баклажан семечки тонкие и вкусные. А своим скажи, что семечки баклажан, как и дургих из этого семейства - очень полезны для мужской силы.

[strial]

УГУ, только у меня их девицы не любят, а мужчинам моим все в прок идет ;)))

[trablin]

а-а-а, ну тут уж дело вкуса. А раз девицам не нра - пусть сами и выколупывают