36часовая бриошь

[trablin]

Здрасти!
Продолжаю извращаться над устаканившимися рецептами, преследую две цели: долгую ферментацию теста и минимальное количество дрожжей. В этот раз в прицел моей винтовки выбор пал на бриош, тем более жена просила, говорят для похудения полезно. Я намеренно пишу бриош, а не бриошь, потому что выпекаю булку в форме, кирпичиком, а не формую булки

Comments

[anna_gaikalova]

Эх!:)

[trablin]

Ух))) вчера проездом брат гостил - угостил его этим хлебом - он обомлел )))

[anna_gaikalova]

Да тут кто хочешь обомлеет. Тебе уже пора занаваться, Дим. Точно)

[trablin]

да бросьте. Великим людям чувство зазнайства чуждо :)))

[anna_gaikalova]

Ни фига:)