Comments | trablin: Домашний творог

trablin

Домашний творог - 2

Mar 31, 2011 14:39

( Read more... )

кефир, просто и вкусно, творог, полезное, питание кормящей мамы

Comments 30

cvetunchic March 31 2011, 08:03:56 UTC

спасибо за рецепт
обожаю творог

trablin March 31 2011, 08:26:47 UTC

Творог творогу - рознь. Я давно уже его не покупаю в магазинах, стараюсь делать самостоятельно. Исключение лишь для деревенского, что у бабушек на рынке, и то я не уверен в качестве. А в данном случае вопрос качества для меня определяющий, ведь я кормлю кормящую маму.
Спасибо!

trablin March 31 2011, 08:58:57 UTC

На здоровье )))

busypiglet March 31 2011, 08:06:10 UTC

спасибо за простой рецепт!
я обычно делаю тоже из кефира, только вместо толстостенной кастрюли -водяная баня.

trablin March 31 2011, 08:25:01 UTC

Водяная баня та еще морока в таком деле. Время увеличивается почти вдвое. К тому же нагрев столь небольшой, что подгореть масса просто не сможет.
Спасибо :)

busypiglet March 31 2011, 12:19:39 UTC

да просто у меня есть две маленькие кастрюльки для "бани", а толстостенной подходящего размера нет))

trablin March 31 2011, 13:24:26 UTC

да как удобнее, так и нужно делать )))

sunny_may March 31 2011, 08:28:46 UTC

А почему такой жирный творог получается?!
А обезжиренный никак нельзя сделать?

trablin March 31 2011, 08:49:03 UTC

Что есть творог? Творог это сброженное с помощью чистых культур мезофильных молочнокислых стрептококков. Кефир также готовится за счет жизнедеятельности этих бактерий. Как приготовить свой домашний кефир я уже писал, можно найти рецепт в каталоге ( ... )

trablin March 31 2011, 09:00:36 UTC

слово молоко пропустил во втором предложении :)

sunny_may March 31 2011, 09:35:09 UTC

То есть то, что я покупаю - это не то? И надеясь получить пользу от молочного продукта - я её не получаю?
http://rusmol.ru/?page_id=85

Thread 9

priya_ladushka March 31 2011, 09:27:52 UTC

как жиж всё в этом мире просто...
БлагоДарю !

trablin March 31 2011, 09:32:54 UTC

Простота - это наше всё! )))

tyukas March 31 2011, 10:32:29 UTC

Огромное спасибо :) Даже не открыв пост - добавила в избранное, потому как живу только Вашим домашним кефиром и уже пару недель размышляла о приготовлении домашнего творога.
Поскольку греть кефир мне было как то лень - я замораживала в морозилке простоквашу, потом подвешивала и получала приятный кремообразный творог

я замораживала в морозилке простоквашу, потом подвеши trablin March 31 2011, 10:51:39 UTC

Очень интересный у вас метод! Я о таком еще не слышал, нужно поискать информацию, может ваш способ гораздо более полно сохраняет полезные вещества. Спасибо.