Чабатта и стирато

[trablin]

С удивлением не обнаружил в своем каталоге чабатты

Comments

[blackbabay]

Спасибо, Вадим! В выходные буду пробовать.

[trablin]

На здоровье, Иван.

[trablin]

по мне, так это самый простой хлеб, который только можно придумать.

[trablin]

Конечно. Что там делать то? Кое-как замесил, вывалил в миску и забыл почти на сутки. Потом кое-как сформировал и испек.
Самой работы с тестом - 10 минут в сумме.

[l_ape]

Вкусно! Хлеб я очень! Дим, и фото, где хлеб в руках мне нравится! твоя рука?

[trablin]

Вкусно это да-аааа, Оля )))
Рука моя, ближе приблизить без размытия моей китовской мыльницей не получилось, поэтому пальцы в кадре ))) это я хотел показать блеск мякиша.

[priya_ladushka]

ох... задумала я как-то испечь стэки - хлеб без замеса из ЖЖ журнала одного очень хорошего и известного пекаря ( Круисайд,вроди бы) Ох и намучалась! за пять моих попыток - всё в масле, любимая льняная салфетка в тесте и масле , я тяжелее кило на 3 ( все ж результаты пробовала), плюс репутация полной неумёхи - при соблюдении всех правил из заготовок выпекались сухари твёёёрдые-твёрдые :))))))))))))))Хотя рецепт мировой!!!
решила я.что не доросла ещё до хлеба.

[trablin]

а что за рецепт?

[priya_ladushka]

знала,что тебя заинтересует, потому и искала в инете, но не нашла,а ссылку,которую я в избранное тогда кинула - со злости удалила. Вот если тебе очень интересно я поищу в распечатках своих и тебе руцями рецепт наберу.
пекаря в ЖЖ зовут crucide ( по памяти.может и допущена ошибка)

[trablin]

crucide - правильно, Михаила так и зовут в жж. Сейчас просмотрю его каталог.

[lenycopsy]

Супер получилось, люблю этот хлеб, но времени делать его пока не хватает.

[trablin]

Разве чиабатта - затратный по времени работы с тестом хлеб?

[lenycopsy]

Для меня да)))