Рецепт крем-брюле

[toykalux]

Ингридиенты (на 6 порций):
400 гр. сливок
140 мл. молока
85 гр. белого сахара
1 стручок ванили
4 желтка
3 столовые ложки коричневого сахара

Приготовление:

• Взбить сливки с молоком и белым сахаром, туда же добавить ваниль из стручка, добавить желтки.
• Взбить и оставить в холодильники на ночь (ну, собссно, я на 1-2 часа оставляю, и этого хватает).
• На следующий день (ну, или позже) разлить по формочкам. Формочки поставить на протвинь так, чтобы они наполовину находились в воде, предварительно нагретой, но не кипящей.
• Протвинь поставить в предварительно прогретую духовку на 45 мин при 150 гр.
• Готовый крем остудить. Перед поеданием (раньше нет смысла, чтобы корочка была хрустящей) посыпать коричневым сахаром и подпалить его горелкой.

Готово! Очень вкусно, быстро и невозможно ошибиться.:) Короче, идеальный рецепт для меня.:)