Пышки-выскочки
Узнала о флешмобе по рецептам Ю. Высоцкой http://olga-krav4enko.livejournal.com/771175.html, чем не повод опробовать что-то из моей новой книги "365 завтраков...". Тем более, там розыгрыш.
Больше всего приглянулись "Пышки-выскочки к завтраку". Конечно, печь к завтраку я не способна, максимум к полднику, ну да ладно :)
пшеничная мука 1 2/3 ст
яйца куриные 3 шт.
апельсины 1 шт.
сливочное масло 100 г
молоко 300 мл
сахар коричневый 1 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль морская ¼ ч. л.
Пишу кратко своими словами. Муку перемешала с разрыхлителем и солью. Натерла цедру. Растопила в микроволновке масло до жидкого состояния. Яйца с сахаром хорошо взбила, при включенном миксере влила молоко, масло, добавила цедру (тут пришлось миксер временно выключить), и всыпала муку. Я пекла в силиконовых формах, поэтому ничего не смазывала. Заполнила формочки на 2/3, пекла на самом верхнем ярусе 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов (условно, у меня газовая плита, где температура зависит не от регулятора, а то того, насколько разбавленный газ нам подали). Вообще написано 15 минут было, но мне мало показалось.
Они получились пышные. Правда, потом сразу же опали. Интересно, это произошло от того, что из духовки не вытащила, а просто выключила ее и все так как дети завопили и я забыла?
Но все равно нереально вкусные получились! Никогда бы не подумала, что из таких простых ингредиентов такая вкуснота может получиться. Вот за это и люблю рецепты Высоцкой. Конечно, непростые ингредиенты встречаются чаще, но и такие рецепты есть.
Присмотрела себе еще "Фаршированный картофель", не знаю, успею ли в рамках флешмоба или просто так потом сделаю.
Больше всего приглянулись "Пышки-выскочки к завтраку". Конечно, печь к завтраку я не способна, максимум к полднику, ну да ладно :)
пшеничная мука 1 2/3 ст
яйца куриные 3 шт.
апельсины 1 шт.
сливочное масло 100 г
молоко 300 мл
сахар коричневый 1 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль морская ¼ ч. л.
Пишу кратко своими словами. Муку перемешала с разрыхлителем и солью. Натерла цедру. Растопила в микроволновке масло до жидкого состояния. Яйца с сахаром хорошо взбила, при включенном миксере влила молоко, масло, добавила цедру (тут пришлось миксер временно выключить), и всыпала муку. Я пекла в силиконовых формах, поэтому ничего не смазывала. Заполнила формочки на 2/3, пекла на самом верхнем ярусе 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов (условно, у меня газовая плита, где температура зависит не от регулятора, а то того, насколько разбавленный газ нам подали). Вообще написано 15 минут было, но мне мало показалось.
Они получились пышные. Правда, потом сразу же опали. Интересно, это произошло от того, что из духовки не вытащила, а просто выключила ее и все так как дети завопили и я забыла?
Но все равно нереально вкусные получились! Никогда бы не подумала, что из таких простых ингредиентов такая вкуснота может получиться. Вот за это и люблю рецепты Высоцкой. Конечно, непростые ингредиенты встречаются чаще, но и такие рецепты есть.
Присмотрела себе еще "Фаршированный картофель", не знаю, успею ли в рамках флешмоба или просто так потом сделаю.