Наивкуснейшие капкейки

[toniatueva]

 Несколько раз выпекала маффины и капкейки по разным рецептам, чтобы найти подходящий. И вот нашла, на мой взгляд самый вкусный:)


Итак ингредиенты для теста:
200 гр. муки;
200 гр. сливочного масла;
200 гр. сахара;
2 яйца;
100 мл. сметаны;
1,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин.
Размягченное сливочное масло и сахар хорошо взбить миксером. Добавить ванилин и яйца - взбить. Добавить муку, разрыхлитель - все хорошо перемешать. Добавить сметану и еще раз все тщательно взбить миксером.
Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовке 25 минут при 175 градусах.
У меня получилось 18 капкейков.
Украсить кремом или глазурью.

Ингредиенты для крема:
100 гр. сливочного масла взбить до белого состояния, добавить 1,5 стакана сахарной пудры и 4 ст.л. сливок. Взбивать миксером несколько минут.

А вот крем мне не очень понравился, придеться еще эксперементировать:))) Может вы знаете какой-нибудь вкусный, но не сложный в приготовлении крем?