Пирог из теста фило с баклажанами в греческом стиле
Оригинал взят у valmag в Пирог из теста фило с баклажанами в греческом стиле
имело большой успех на классном собрании, посвященом тому, что дети закончили учить Грецию. Этот пирог, естественно, был для взрослых.... дети жевали бурекасы, как всегда ))
Продукты:
тесто фило
оливковое масло
Начинка:
2 больших бакалжана
1 яйцо
1 лук
2 ст л олив. масла
2 ст л хлебных крошек
соль перец
100 гр брынзы
опция:
50 гр сыр пармижан - натереть
Приготовление:
1. Начинка:
Запечь баклажаны, остудить, и в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость
Пожарить лук, порубить баклажан, добавить все остальное и хорошо перемешать
2. Смазать маслом пласт теста, посыпать пармижаном (опция), на него еще один пласт, смазать маслом, выложить начинку по краю вдоль, завернуть в трубочку.
3. Трубочки выкладывать по кругу в смазанную форму
4. Сверху смазать маслом и запечь 45 мин на 180С
имело большой успех на классном собрании, посвященом тому, что дети закончили учить Грецию. Этот пирог, естественно, был для взрослых.... дети жевали бурекасы, как всегда ))
Продукты:
тесто фило
оливковое масло
Начинка:
2 больших бакалжана
1 яйцо
1 лук
2 ст л олив. масла
2 ст л хлебных крошек
соль перец
100 гр брынзы
опция:
50 гр сыр пармижан - натереть
Приготовление:
1. Начинка:
Запечь баклажаны, остудить, и в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость
Пожарить лук, порубить баклажан, добавить все остальное и хорошо перемешать
2. Смазать маслом пласт теста, посыпать пармижаном (опция), на него еще один пласт, смазать маслом, выложить начинку по краю вдоль, завернуть в трубочку.
3. Трубочки выкладывать по кругу в смазанную форму
4. Сверху смазать маслом и запечь 45 мин на 180С