Зимний гриб
Да, да, именно так - зимний гриб или по другому опенок зимний (Flammulina velutipes), суть от этого не меняется, название его говорит само за себя - зима подступает.
Грустно и удивленно глядит он на свою удлиняющуюся тень: солнце низко - зима скоро.
Нет, ну, конечно, это я гляжу на него с грустью.
Когда-то у меня по такому случаю получилось это
Дни лета журавлями улетели,
Сентябрь за октябрем забыт давно.
До декабря осталось две недели,
Зима уже вот-вот наступит,
но...
Но что-то бесконечно длится осень,
Бреду по лесу, удивляясь вновь
Тому, что здесь - среди берез да сосен -
Ноябрь с апрелем очень схожи,
но...
Но это небо, низкое такое,
И запах прелых листьев из-под ног,
И лес, уже уснувший и спокойный -
Все на места свои расставят,
но...
Но это медленное время все же,
Уверен, не напрасно нам дано.
И я опять иду по лесу, может,
Смогу узнать еще о Главном,
но...
Но нет, не слышно ни подсказок, ни советов -
Стоят деревья молча надо мной,
И мудрый лес хранит свои секреты
Весною, летом, осенью, зимой.
ноябрь 1999 г.
Еще Зимних грибов
А это собрано в мой последний поход за грибами неделю назад - Лисичка желтеющая (Cantharellus lutescens).
Ночью было минус 3 гр. И грибки заледенели до стеклянного состояния. Но я все равно набрал корзинку, хотя и маленькую.
Грибы падая в корзинку звенели как сосульки :)
Про них я здесь уже однажды рассказывал. Гриб великолепный. Несмотря на то, что они замерзли, в жареном виде - великолепный аромат, ближе к опятам. По мне так они вкуснее, чем лисичка обыкновенная. Финны их очень любят. На любом рынке осенью они всегда в продаже. Это в Порвоо в сентябре. Поскольку гриб этот очень нежный и тонкий, при обработке становится бесформенным, в кулинарии он идет скорее всего в соусы, как в свежем так и в сушеном виде. Во всяком случае в финской кулинарии грибной соус - это завсегда.
Ну, про Порвоо это отдельный большой рассказ, как-нибудь в другой раз. Этот осенний кленок тоже оттуда
Как жаль золотое время очень быстро улетело, успел увидеть его только из окна машины
Ну, значит, поехали дальше
ВСЕ В ЛЕС!
Грустно и удивленно глядит он на свою удлиняющуюся тень: солнце низко - зима скоро.
Нет, ну, конечно, это я гляжу на него с грустью.
Когда-то у меня по такому случаю получилось это
Дни лета журавлями улетели,
Сентябрь за октябрем забыт давно.
До декабря осталось две недели,
Зима уже вот-вот наступит,
но...
Но что-то бесконечно длится осень,
Бреду по лесу, удивляясь вновь
Тому, что здесь - среди берез да сосен -
Ноябрь с апрелем очень схожи,
но...
Но это небо, низкое такое,
И запах прелых листьев из-под ног,
И лес, уже уснувший и спокойный -
Все на места свои расставят,
но...
Но это медленное время все же,
Уверен, не напрасно нам дано.
И я опять иду по лесу, может,
Смогу узнать еще о Главном,
но...
Но нет, не слышно ни подсказок, ни советов -
Стоят деревья молча надо мной,
И мудрый лес хранит свои секреты
Весною, летом, осенью, зимой.
ноябрь 1999 г.
Еще Зимних грибов
А это собрано в мой последний поход за грибами неделю назад - Лисичка желтеющая (Cantharellus lutescens).
Ночью было минус 3 гр. И грибки заледенели до стеклянного состояния. Но я все равно набрал корзинку, хотя и маленькую.
Грибы падая в корзинку звенели как сосульки :)
Про них я здесь уже однажды рассказывал. Гриб великолепный. Несмотря на то, что они замерзли, в жареном виде - великолепный аромат, ближе к опятам. По мне так они вкуснее, чем лисичка обыкновенная. Финны их очень любят. На любом рынке осенью они всегда в продаже. Это в Порвоо в сентябре. Поскольку гриб этот очень нежный и тонкий, при обработке становится бесформенным, в кулинарии он идет скорее всего в соусы, как в свежем так и в сушеном виде. Во всяком случае в финской кулинарии грибной соус - это завсегда.
Ну, про Порвоо это отдельный большой рассказ, как-нибудь в другой раз. Этот осенний кленок тоже оттуда
Как жаль золотое время очень быстро улетело, успел увидеть его только из окна машины
Ну, значит, поехали дальше
ВСЕ В ЛЕС!