У некоторых людей после приёма холодной пищи возникает резкая головная боль, которую окрестили "заморозкой" головного мозга. Причина такого явления долго оставалась неизвестной.
Недавно британские исследователи установили, что употребление холодной пищи приводит к патологическим изменениям в кровотоке головного мозга. Поэтому холодная еда категорически противопоказана людям, страдающим мигренью.
Тринадцать участников эксперимента через соломинку пили ледяную воду. Показатели фиксировались при помощи техники трансчерепной ультраэхографии (допплерографии). Скорость мозгового кровотока в момент питья воды оценивалась специалистами. Учитывалось артериальное давление и ритм биения сердца до возникновения боли, во время боли и после её исчезновения.
Выводы таковы: в процессе воздействия холодной воды происходит резкое ускорение потока крови в артериях и, соответственно, появляется боль в голове. Подобные явления происходят при развитии мигрени.
По такому случаю, мне вспоминается один санаторий с чудным названием "Лесная сказка". Каждое утро на завтрак подавали холодную колбасу. Даже чувствовалось, что она из холодильника. Конечно, не все пациенты были с мигренью, но даже и без неё, я уверена, что это не полезно. Видно, повара были ленивые и поздно начинали свой рабочий день. Ну что ж, всякое бывает.