Тыквенные панкейки
Чудесные панкейки к завтраку.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 225 гр тыквенного пюре
- 50 мл подсолнечного масла (у меня рапсовое)
- 220 гр муки
- 2 ст.л. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. корицы
- 3/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. апельсиновой цедры ( не использовала)
- 1/4 ч.л. бадьяна
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
Приготовление:
1. Приготовьте 850 гр тыквы, очистите от шкурки и семечек. Нарежьте небольшими кубиками. Сложите в кастрюлю, добавьте 25 мл воды , накройте кастрюлю крышкой. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь. Тушить тыкву примерно 30 минут или пока она не станет мягкой. Мягкую тыкву пюрировать блендером, остудить.
2. Взбейте яйца, молоко, тыквенное пюре и масло.
3. Отдельно смешайте сухие ингредиенты. Добавьте сухую смесь в жидкую. Перемешать до однородного теста.
4. Разогреть сковороду. Смазать ее маслом. Выпекать панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 225 гр тыквенного пюре
- 50 мл подсолнечного масла (у меня рапсовое)
- 220 гр муки
- 2 ст.л. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. корицы
- 3/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. апельсиновой цедры ( не использовала)
- 1/4 ч.л. бадьяна
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
Приготовление:
1. Приготовьте 850 гр тыквы, очистите от шкурки и семечек. Нарежьте небольшими кубиками. Сложите в кастрюлю, добавьте 25 мл воды , накройте кастрюлю крышкой. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь. Тушить тыкву примерно 30 минут или пока она не станет мягкой. Мягкую тыкву пюрировать блендером, остудить.
2. Взбейте яйца, молоко, тыквенное пюре и масло.
3. Отдельно смешайте сухие ингредиенты. Добавьте сухую смесь в жидкую. Перемешать до однородного теста.
4. Разогреть сковороду. Смазать ее маслом. Выпекать панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!