Кремовая паста

[tina_tawiki]

Очень классный рецепт пасты, делал уже несколько раз. Увидела эту пасту в одном из американских блогов, идея была такая - взять все ингредиенты положить в кастрюлю и
через некоторое время блюдо готово - никаких усилий и возни на кухне не требовалось. В процессе готовке поняла, что так не получается - во-первых куриное филе дает пену
во время варки, ну а во-вторых некоторые ингредиенты слишком развариваются и получается какая-то паста-каша, хотя все-равно вкусно. Теперь готовлю блюдо по-другому, и выглядит красиво, и на вкус еще лучше стало.





Ингредиенты на 4 порции:

• 300 гр спагетти
• 450 гр куриного филе
• масло для жарки
• 230 гр шампиньонов
• 280 гр замороженного горошка
• 250 гр тыквы
• 4 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец
• 1/2 чашки сливок (10-15%)
• 1/2 чашки тертого сыра

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле поставить закипать воду для спагетти.
2. В другой большой кастрюле с толстым дном нагреть масло, обжарить небольшие кусочки курицы до золотистого цвета. Положить мелко порубленный чеснок, обжаривать около минуты.
3. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить к курице.
4. Нарезанные шампиньоны и горошек также положить в кастрюлю. Добавить немного воды так, чтоб она почти покрыла овощи с курицей, положить лаврушку, оставить тушиться на медленном огне.
5. В это время , в уже закипевшую воду , положить спагетти, посолить, варить до состояния аль-денте.
6. Слить воду со спагетти и положить их к остальным ингредиентам в большую кастрюлю. Добавить сливки и сыр. Тушить пару минут.

Приятного!