Брусничный ржаной пирог

[tina_tawiki]

Этот пирог я готовила пару месяцев назад. Он очень прост в исполнении и очень вкусен.





Тесто:

• 110 гр пшеничной муки
• 40 гр ржаной муки
• 60 гр сахара
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 60 гр сливочного масла
• 100 мл молока

Начинка:

• 200 гр брусники
• 70 гр овсяных хлопьев
• 60 гр сахара
• 1 ч.л. ванилина
• 40 гр сливочного масла

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредеенты для теста между собой. Добавить яйцо, масло и молоко.
2. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто.
3. Выложить поверх теста бруснику.
4. Смешать овсяные хлопья, сахар, ванилин и масло. Распределить поверх брусники.
5. Выпекать пирог 25 минут при 200 С. Приятного!

Приятного!