Вафле-бургеры

[tina_tawiki]

Увидела этот рецепт и идею подачи в журнале Pirkka, показалось очень интересно. Гамбургеры я делала, большие бутерброды тоже, а вот такие вафле-бургеры нет. Сытно, вкусно и несложно, можно в качестве закусок использовать эту идею, выглядит эффектно. А начинку можно положить на свой вкус.





Ингредиенты:

Вафли (примерно 5 больших вафель)

• 2 яйца
• 200 мл молока
• 140 гр пшеничной муки
• 60 гр муки из перловки (я смолола в кофемолке) - можно заменить овсяной мукой
• 2/3 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 50 гр сливочного масла
• 100 мл газированной воды
Для начинки:

• поджаренный бекон
• листья салата
• помидор
• майонез

Приготовление:

Тесто для вафель:

1. Слегка взбить яйца венчиком, добавить молоко.
2. Отдельно соединить разрыхлитель и оба вида муки. Добавить муку к яичной массе.
3. Растопить сливочное масло, добавить в тесто, приправить солью, перемешать. дать постоять тесту 30 минут при комнатной температуре.
4. Добавить в тесто газированную воду, хорошо перемешать.
5. Выпекать в разогретой вафельнице.

Приятного!