Воздушные кексы с капустой

[tina_tawiki]

Некоторое время назад заприметила я эти кексы в ленте у Юли sporty_cupcake. Невероятно воздушные и вкусные кексы , капуста слегка чувствуется, но если даже муж ел, то значит на 100% проверку прошел))) Я слегка изменила рецепт, добавив сюда кокосовой муки. Ох, убеждаюсь уже в который раз, что кокосовая мука творит чудеса, вкус с ней всегда только лучше.





Ингредиенты:

• 200 гр белокочанной капусты (сырой)
• 2 яйца
• 30 гр овсяной муки
• 10 гр кокосовой муки
• 1 ч л разрыхлителя

Приготовление:

1. Капусту измельчить блендером вместе с яйцами. Добавить остальные ингредиенты, еще раз пробить блендером.


2. Распределить тесто в силиконовых формочках.
3. Выпекать при 180°C 20 минут.

Приятного!