Яблочные сконы

[tina_tawiki]

Сегодня хочу вас побаловать вкусными сконами))) Люблю эти сконы, да и вообще сконы люблю..., за то что их можно быстро приготовить и съесть, а все ингредиенты всегда под рукой.





Ингредиенты на 10 штук:

• 2 чашки муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 50 гр масла
• 1/4 чашки сахара
• 1/2 чашки йогурта ( у меня турецкий, до этого делала с мягким творогом)
• 1 яблоко
• 2 горсти сушеной клюквы
• молоко или желток для смазывания сконов

Приготовление:

1. В миске соединить муку, разрыхлитель и соль.





2. Добавить масло , нарезанное кубиками и растере его с мукой в крошку.





3. Добавить к смеси сахар - перемешать.





4. Добавить йогурт, замесить тесто.





5. Яблоки нарезать маленькими кубиками.
6. Яблоки и клюкву добавить в тесто. Еще раз вымесить хорошо руками, чтобы кусочки фруктов и ягод распределить по тесту.





7. На столе, присыпанном мукой раскатать тесто (если тесто прилипает, добавьте в него немного муки), вырезать круглые сконы.
8. Выстелить противень пергаментом , уложить на пергамент сконы, смазать верх молоком. выпекать при 200 С - 15-20 минут.

Приятного!