Шоладные пряники

[tina_tawiki]

Пряники - маленькая шоколадная радость в эти предновогодние дни, они точно подарят заряд хорошего настроения. Рецепт от Андрея .
Если честно, то дома еще не пахнет Рождеством и Новым Годом... нет, мандарины я исправно покупаю , куда уж без них))) Я говорю о праздничной атмосфере, конечно по волшебству новогодние атрибуты сами не появятся, красоту навести мы должны сами.
Столько всего красивого, блестящего вокруг.. хочется и того фарфорового оленя, и ту яркую гирлянду, и смешных гномиков, и много-много свечей...А на данный момент у нас одна гирлянда елочкой, лампа звездочкой, небольшая свечка в стакане и несколько елочных веток, довольно печальный набор. Очень надеюсь , что этот список станет чуть длиннее...а пока, пытаюсь передать атмосферу праздника в фотографиях.

• Шоколад (70%) - 175 гр.
• Сливочное масло - 75 гр.
• Сахар - 120 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 220 гр.
• Какао - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Сахарная пудра для обсыпки

1. Раскрошить шоколад на мелкие кусочки и растопите вместе с маслом в сотейнике на среднем огне. Остудить.
2. Яйца с сахаром смешать в глубокой чаше миксером до посветления смеси.
3. В другой чаше смешать все сухие ингредиенты вместе до однородности.
4. Шоколад постепенно ввести в яичную смесь.
5. Добавить сухие ингредиенты и хорошо перемешать лопаткой. Получится довольно густая масса.
   Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на два часа.
6. Через два часа достать тесто. Из теста скатать шарики примерно в 2,5 см диаметром.
7. Обвалять шарики в чашке с сахарной пудрой и выложить на пергамент, немного придавить их дном стакана, чтобы они стали немного плоскими.


8. Выпекать минут 10-12 при температуре 165 градусов. Пряники немного расплывутся и поднимутся, появятся характерные трещинки.

Приятного!!!