Печеные овощи

[tina_tawiki]

Наверное никого печеными овощами я не удивлю, но эти мои любимые, потому что они немного сладкие. Здесь овощи приправляются сладким соусом и тут он к месту.
Первый раз такие овощи я попробовала в финской школьной столовой, положила их себе на тарелку лишь от того, что они полезнее вареной картошки. Я на столько их полюбила, что и никаких гарниров мне было больше не надо.
Но мне всегда было интересно знать , что делает их такими необычными и не так давно в газете увидела рецепт, и поняла - вот оно!
Рецепт напишу как делала я, точнее те овощи, что использовала, но не обязательно для этого рецепта брать все по списку, можно ограничиться сочетаниями - свекла + репа, - свекла + морковь...решайте сами, но очень советую попробовать!!





Ингредиенты:

• свекла - 2 шт
• репа (небольшая) - 1 шт
• морковь - 3 шт
• пастернак - 1 шт
• лук - 2 шт
• чеснок - 1 зуб.
• 100 мл воды
• 1/2 бульонного кубика
• 1 ч.л. соли
• 50 мл темного сахарного сиропа (можно заменить медом)

Приготовление:

1. Овощи очистить от кожуры, нарезать кубиками 2*2 см
2. Лук и чеснок мелко порезать
3. Воду разогреть в микроволновке и растворить в ней бульонный кубик. Затем добавить соль и сироп - перемешать
4. Овощи сложить в жаропрочную посуду, добавить лук и чеснок, залить овощи соусом
5. Поставить, в нагретую до 170 С духовку, на 2 часа.
   В течении этого времени я перемешивала овощи 3-4 раза, чтобы
   все немного пропитались соусом. За 2 часа вся вода почти испарилась (осталось около 1-2 ст.л.), тут я и выключила духовку

Приятного!