Котлетки из чечевицы

[tina_tawiki]

Интересные котлетки вышли из чечевицы. Все очень быстро и несложно. Такие можно есть и просто с овощами, и с мясом или с каким-нибудь любимым соусом (все-таки без него суховато будет).




Ингредиенты на 12 небольших котлеток:

• 250 гр чечевицы (у меня зеленая)
• 1,5 литра воды
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой чили перец (я заменила приправой чили)
• 1 ч.л. карри
• 1 ч.л. кумина
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. меда
• 2 ст.л. кукурузной муки
• 1 яйцо

Приготовление

1. Замочить чечевицу на 1 час, слить воду. Выложитить ее в кастрюлю, в которой
будем варить, залить 1,5 литрами воды и варить в соответствии с инструкцией на упаковке (у меня 30 минут)
2. В это время, мелко нарезать лук и чеснок (а также чили перец. если используете). Обжарить на небольшом количестве масла до золотистости.
3. Сваренную чечевицу измельчить в комбаине в пюре (у меня на фото видно, что не все зернышки измельчились,
   главное чтобы у нас была клейкая основа для котлет)
4. к чечевичному пюре добавить обжаренные лук, чеснок (и перец чили), а также
   специи и мед. Перемешать.
5. Добавить яйцо и кукурузную муку, еще раз перемешать все хорошенько. Теперь формируем из получившейся
   массы котлетки и жарим с двух сторон по 2-3 минуты.

Приятного!