Прощай, ванильное мороженное???
Рынок ванили, одной из самых популярных кондитерских приправ в мире, находится на грани краха. Мадагаскар, производитель более половины всей ванили, которая продается по всему миру, может перестать торговать этой приправой: местные фермеры попросту не выращивают ее.
Недостаток конкуренции на азиатских рынках, низкая закупочная цена на ваниль и растущая популярность синтетического заменителя в конце концов привели к тому, что многие крестьяне перестают ухаживать за своими плантациями, даже несмотря на то, что на севере острова 70 процентов населения выживает за счет ванили.
В Международном фонде сельского хозяйства и развития считают, что основная проблема в цене: большинство фермеров зарабатывают около доллара в день.
Недостаток конкуренции на азиатских рынках, низкая закупочная цена на ваниль и растущая популярность синтетического заменителя в конце концов привели к тому, что многие крестьяне перестают ухаживать за своими плантациями, даже несмотря на то, что на севере острова 70 процентов населения выживает за счет ванили.
В Международном фонде сельского хозяйства и развития считают, что основная проблема в цене: большинство фермеров зарабатывают около доллара в день.