А теперь последний пост.
В Авиации нет слова - последний... Там есть только - крайний. Но, этот пост, действительно последний.
Я всех прочел. Спасибо огромное за ваши теплые слова! Не мог всем ответить во время, отвечу одним постом.
Да, этот блог давно уже себя изжил. Просто, цели и задачи того дневника были одни, а сейчас они другие. Тогда нужно было писать о своих днях для достижения цели, и я о них писал откровенно, я не врал, а просто писал.
Сейчас все по другому. Одна цель достигнута, хотя я думаю, найдутся люди, которые и тогда писали "Он нас научит, как за 3 года стать известным поваром?". "Да кто он такой, чтобы нас учить?"
Как можно было тогда в самом начале назвать блог (реально мой дневник), чтобы было понятно? "Я пойду в повара - пусть меня научат?" Так-? Я назвал его понятным, на мой взгляд всем: " Как начать учиться на повара в 38 лет, чтобы через 3 года стать известным шеф-поваром".
Не знаю, как об этом сказать правильно. Во мне, безусловно тщеславие присутствует, но меня обсуждали на эту тему. Я не считаю себя известным, а уж, тем более хорошим шеф-поваром. Просто, когда я начинал этот блог писать, я постарался, как бывший менеджер написать в заголовке - цель, срок и процесс.
Я, конечно не известный шеф-повар, но просто стать шеф-поваром как цель, можно просто им стать за три года в школьной столовой в деревне, и на этом успокоится. Я написал, что я хочу. И я им стал. Я не супер! Но, кстати, на момент, когда я ушел, открывать свой неуспешный "Классик" в кризис, из ресторана "Любовь", этот ресторан был на 8 месте в рейтинге Олкафе в СПБ, понятно, что это не только моя заслуга. Значит, я чего то добился, чего хотел? Волей случая, Провидением, а может своей работоспособностью, или желанием, работать без выходных, и учиться всему новому? Я, не знаю...
Но, вот сейчас я закончил блок паст и ризотто в меню, а я ведь давно итальянской кухней не занимался, а все чувствую, понимаю до сих пор, и умею... УЧИТЕЛЯ были хорошие!
Просто это все закончилось. Этот период был - потрясающим, я очень благодарен Богу за него!
И настал другой. Я останусь со своими блюдами, а иногда и мыслями в Фейсбуке, в Инстаграме. Но, эта жизнь закончилась, наступила - другая. Она моя, такая же как и этот дневник, но уже приватная.
Как то давно, мой друг, который был в моем экипаже - Слава Сакирдонов, который сейчас генерал на авиабазе в Брановичах, в Белоруссии: "Саня, жизнь имеет форму табуретки, на одной из ее ножек, мы когда нибудь встретимся!".
Наверное, в этом и есть жизнь....
Я, всем, кто читал меня и поддерживал, хочу сказать спасибо! Всем счастья и любви!
Книга очень обрезанная, поэтому блог останется, чтобы можно было почитать все, что на дороге будет, а уж как там у кого сложиться - это его судьба!
На этом, все...:-)))))
P.S. Вот моя прямая ссылка на Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100007677090222
Там я пишу иногда, но это уже не дневник, а записи по ходу жизни. В основном, о работе шеф-повара, ну и немного соплей...
Я всех прочел. Спасибо огромное за ваши теплые слова! Не мог всем ответить во время, отвечу одним постом.
Да, этот блог давно уже себя изжил. Просто, цели и задачи того дневника были одни, а сейчас они другие. Тогда нужно было писать о своих днях для достижения цели, и я о них писал откровенно, я не врал, а просто писал.
Сейчас все по другому. Одна цель достигнута, хотя я думаю, найдутся люди, которые и тогда писали "Он нас научит, как за 3 года стать известным поваром?". "Да кто он такой, чтобы нас учить?"
Как можно было тогда в самом начале назвать блог (реально мой дневник), чтобы было понятно? "Я пойду в повара - пусть меня научат?" Так-? Я назвал его понятным, на мой взгляд всем: " Как начать учиться на повара в 38 лет, чтобы через 3 года стать известным шеф-поваром".
Не знаю, как об этом сказать правильно. Во мне, безусловно тщеславие присутствует, но меня обсуждали на эту тему. Я не считаю себя известным, а уж, тем более хорошим шеф-поваром. Просто, когда я начинал этот блог писать, я постарался, как бывший менеджер написать в заголовке - цель, срок и процесс.
Я, конечно не известный шеф-повар, но просто стать шеф-поваром как цель, можно просто им стать за три года в школьной столовой в деревне, и на этом успокоится. Я написал, что я хочу. И я им стал. Я не супер! Но, кстати, на момент, когда я ушел, открывать свой неуспешный "Классик" в кризис, из ресторана "Любовь", этот ресторан был на 8 месте в рейтинге Олкафе в СПБ, понятно, что это не только моя заслуга. Значит, я чего то добился, чего хотел? Волей случая, Провидением, а может своей работоспособностью, или желанием, работать без выходных, и учиться всему новому? Я, не знаю...
Но, вот сейчас я закончил блок паст и ризотто в меню, а я ведь давно итальянской кухней не занимался, а все чувствую, понимаю до сих пор, и умею... УЧИТЕЛЯ были хорошие!
Просто это все закончилось. Этот период был - потрясающим, я очень благодарен Богу за него!
И настал другой. Я останусь со своими блюдами, а иногда и мыслями в Фейсбуке, в Инстаграме. Но, эта жизнь закончилась, наступила - другая. Она моя, такая же как и этот дневник, но уже приватная.
Как то давно, мой друг, который был в моем экипаже - Слава Сакирдонов, который сейчас генерал на авиабазе в Брановичах, в Белоруссии: "Саня, жизнь имеет форму табуретки, на одной из ее ножек, мы когда нибудь встретимся!".
Наверное, в этом и есть жизнь....
Я, всем, кто читал меня и поддерживал, хочу сказать спасибо! Всем счастья и любви!
Книга очень обрезанная, поэтому блог останется, чтобы можно было почитать все, что на дороге будет, а уж как там у кого сложиться - это его судьба!
На этом, все...:-)))))
P.S. Вот моя прямая ссылка на Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100007677090222
Там я пишу иногда, но это уже не дневник, а записи по ходу жизни. В основном, о работе шеф-повара, ну и немного соплей...