Как я кулинарной девственности лишалась
Когда-то давным-давно-предавно, когда я была еще счастливой обладательницей пальмочки на светло-русой голове и полного набора молочных зубов, в детском садике в городе моего детства проходил утренник в честь НГ.
Выступления закончились, впереди были обед и тихий час, а перед уходом домой Дед Мороз пообещал положить всем в шкафчики сладкие подарки.
Чтобы хоть как-то подавить негодование в массах по поводу столь долгого ожидания сладкой феерии, он решил раздать нам по конфетке, для затравочки, так сказать.
И вот шел он вдоль ряда детишек с одной стороны, а Снегурочка - с другой, и раздавали они нам по конфетке.
И, конечно, именно мне посчастливилось усесться именно в серединке.
И именно мне почему-то не хватило конфет.
Я за какую-то долю секунды успела огорчиться, разочароваться в этом пресловутом новогоднем волшебстве, в Деде Морозе, Снегурке, а заодно и в Снежинках, Зайчиках и прочих аттрибутах НГ.
Поняв свой fail, Дед метнулся и принес мне не одну, а целых две (!!!) конфеты!
Я тут же, конечно, все ему простила.
Но каково же было мое разочарование, когда я увидела, что конфеты лимонные!
Это, по-моему, единственные конфеты, которые я не ела и не ем, кстати, до сих пор.
Уж такой великий волшебник должен был бы это знать!
В общем, я на него не сердилась и решила дать Деду еще один шанс. Как оказалось, конфеты в основном подарке были очень неплохие. Так что я продолжала верить в чудеса.
А вчера, спустя много лет после той самой новогодней истории, я пересматривала "Друзей" и наткнулась на серию про чизкейки.
Ребята с таким неописуемым аппетитом поедали сырный пирог с пола, что я решила сгонять в магазин, закупиться продуктами и приготовить сие чудо, которое нежно люблю.
За рецептом полезла сразу в жжешечку к Нике Белоцерковской. И нашла.
Да, чизкейк, но только лимонный. А лимоны в любом виде я не люблю (ну иногдааа, очень редко, могу кинуть пару долек в чай, но для этого должна быть везкая причина, например, подозрение в том, что я простыла и вот-вот заболею).
Вот, собственно, сам рецепт.
Из рецептуры отказалась только от лимона.
Originally posted by belonika at Лимонный чизкейк. Самый простой на свете
( Он! )
Чизкейк мне всегда казался чем-то недосягаемым, сложноисполнимым, он всегда был для меня показателем.
Я думала, что, если смогу приготовить чизкейк, смогу приготовить любое блюдо!
И я смогла!
Он получился сочным, сладким, нежным, с тонким коржом, румяной корочкой, без трещин и пузырьков.
Так что теперь я могу всё :)
Выступления закончились, впереди были обед и тихий час, а перед уходом домой Дед Мороз пообещал положить всем в шкафчики сладкие подарки.
Чтобы хоть как-то подавить негодование в массах по поводу столь долгого ожидания сладкой феерии, он решил раздать нам по конфетке, для затравочки, так сказать.
И вот шел он вдоль ряда детишек с одной стороны, а Снегурочка - с другой, и раздавали они нам по конфетке.
И, конечно, именно мне посчастливилось усесться именно в серединке.
И именно мне почему-то не хватило конфет.
Я за какую-то долю секунды успела огорчиться, разочароваться в этом пресловутом новогоднем волшебстве, в Деде Морозе, Снегурке, а заодно и в Снежинках, Зайчиках и прочих аттрибутах НГ.
Поняв свой fail, Дед метнулся и принес мне не одну, а целых две (!!!) конфеты!
Я тут же, конечно, все ему простила.
Но каково же было мое разочарование, когда я увидела, что конфеты лимонные!
Это, по-моему, единственные конфеты, которые я не ела и не ем, кстати, до сих пор.
Уж такой великий волшебник должен был бы это знать!
В общем, я на него не сердилась и решила дать Деду еще один шанс. Как оказалось, конфеты в основном подарке были очень неплохие. Так что я продолжала верить в чудеса.
А вчера, спустя много лет после той самой новогодней истории, я пересматривала "Друзей" и наткнулась на серию про чизкейки.
Ребята с таким неописуемым аппетитом поедали сырный пирог с пола, что я решила сгонять в магазин, закупиться продуктами и приготовить сие чудо, которое нежно люблю.
За рецептом полезла сразу в жжешечку к Нике Белоцерковской. И нашла.
Да, чизкейк, но только лимонный. А лимоны в любом виде я не люблю (ну иногдааа, очень редко, могу кинуть пару долек в чай, но для этого должна быть везкая причина, например, подозрение в том, что я простыла и вот-вот заболею).
Вот, собственно, сам рецепт.
Из рецептуры отказалась только от лимона.
Originally posted by belonika at Лимонный чизкейк. Самый простой на свете
( Он! )
Чизкейк мне всегда казался чем-то недосягаемым, сложноисполнимым, он всегда был для меня показателем.
Я думала, что, если смогу приготовить чизкейк, смогу приготовить любое блюдо!
И я смогла!
Он получился сочным, сладким, нежным, с тонким коржом, румяной корочкой, без трещин и пузырьков.
Так что теперь я могу всё :)