кулинарное

[thunderburst]

себе на память и для справки.
одолели вчера приём маминых гостей. готовили курицу на огурцах (_evridika_ дорогая, каждый раз тебя вспоминаю с благодарностью за этот рецепт, глядя, как улетает блюдо за блюдом :)), лодочки из авокадо (авокадо-черри-коктейльные креветки), салат с запечённой свёклой и козьим сыром, заливное мясо, рыбу под маринадом, плюс селёдка и икра в тарталетках. на горячее делали домашнюю вариацию на тему чили-кон-карне, из индейки и не очень острое, раскладывали в питы. намесила две огромных сковороды, думала, после обильных закусок не пойдёт и мы будем неделю его доедать. ога. осталось две небольших порции :) на десерт пекла безе (вкусно, но потрескались, что-то с температурой накосячила) и делала паннакотту (идеальное блюдо: очень быстро и очень вкусно, lynxichka, давай на ваши детские ДР сделаем! там сливки, сахар и ягоды). гости принесли домашние трюфели!
за вино спасибо Invisible (под ссылкой - инвайты ;)), всё вкусно и очень интересно, гости в восторге от дегустации.
тренировку проспала, валяюсь ногами кверху и отмокаю от трудов :)