И снова Анталья
Прекрасная солнечная погода располагает к долгим прогулкам по побережью.
Февраль. Забыть про чернила и слезы. Дышать, гулять и удивляться.
Недалеко от дома разведали небольшой магазинчик с сырами. Ничего не понятно, хозяин говорит только по турецки, поэтому я обратилась к интернету и узнала, что Турция славится своими сырами. Удивление вызвала стоящая в витрине мохнатая фигурка без головы и ножек - оказалось это сыр, выдерживаемый в овечьей шкуре,дополнительную ферментацию добавляет выдержка в рубце, но я не знаю, одновременно со шкурой или по отдельности.
Взяли на пробу осколки жёлтого твердого сыра (очень соленый, но если заманить кипятком, то вкус становится приятный и ароматный) и белые шарики - слегка резиновые, похожи на чечил (может это он и есть).
И напоследок немного музейных редкостей из позавчерашнего археологического музея
Февраль. Забыть про чернила и слезы. Дышать, гулять и удивляться.
Недалеко от дома разведали небольшой магазинчик с сырами. Ничего не понятно, хозяин говорит только по турецки, поэтому я обратилась к интернету и узнала, что Турция славится своими сырами. Удивление вызвала стоящая в витрине мохнатая фигурка без головы и ножек - оказалось это сыр, выдерживаемый в овечьей шкуре,дополнительную ферментацию добавляет выдержка в рубце, но я не знаю, одновременно со шкурой или по отдельности.
Взяли на пробу осколки жёлтого твердого сыра (очень соленый, но если заманить кипятком, то вкус становится приятный и ароматный) и белые шарики - слегка резиновые, похожи на чечил (может это он и есть).
И напоследок немного музейных редкостей из позавчерашнего археологического музея