Рецепт салата с киноа и овощами

[thepled]

Это довольно простой в приготовлении, но в то же время вкусный, сочный и сытный салат, рецептом которого с нами поделилась Юлианна. Это блюдо станет прекрасным обедом или перекусом в течение дня. Желаем вам приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 100 гр. киноа
• 100 гр. моцареллы
• 1 ст. воды
• 0,5 некрупного кабачка
• 1 болгарский перец
• 1 средний помидор
• 1/4 красной луковицы
• 0,5 ст. замороженного зеленого горошка
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сухого орегано
• 1/2 зубчика чеснока
• перец, соль по вкус

Способ приготовления:

1. Сварить киноа по рецепту на упаковке.
2. Вынуть семена из помидора и порезать мелкими кубиками. Остальные овощи также порезать.
3. Мелко порезанный кабачок обжарить на ложке оливкового масла.
4. Горошек замочить в кипятке на 5 минут.
5. Смешать уксус, оливковое масло, мелко порезанный чеснок, соль и перец.
6. Смешать овощи, моцареллу и киноа с заправкой.