Сдобное тесто со сметаной для пирожков

[thepled]

Из этого теста получаются прекрасные пироги, пирожки и шаньги.

В Инстаграмме ПЛЕДа мы делимся полезными лайфхаками и красивыми рецептами, заглядывайте к нам!

• Сметана 20 % жирности - 125 Грамм
• Мука пшеничная - 650 Грамм
• Молоко (вода) - 125 Грамм
• Масло сливочное - 100 Грамм
• Дрожжи сухие - 2 Грамма (или согласно инструкции)
• Сахар - столовая ложка
• Соль - чайная ложка
• Яйцо куриное - 3 Штуки

1. Залейте дрожи молоком или водой комнатной температуры
2. Дайте постоять 5 минут
3. Просейте муку
4. Смешайте все остальные ингредиенты в миске
5. Накройте пленкой и оставьте подниматься в миске 30 минут
6. Обомните тесто и оставьте ещё на 30 минут
7. Тесто готово
8. После того как сформируете пирожки, пироги или шаньги, смажьте их яичным желтком с водой и дайте постоять ещё 20 минут, до отправки в духовку

Если вы вымешиваете тесто в комбайне или хлебопечке, то добавляйте туда все ингредиенты одновременно. (Первыми молоко и дрожжи)

Тесто на выпечку раскатывайте тонко, так будет вкуснее.