Тыквенный крем-суп "Семейный"

[thepled]

Рецепт тыквенного крем-супа неспроста имеет такое название:) Ведь тыква идеально подойдет для семейного обеда в холодный период, и согреет своим теплом и ярким желто-оранжевым цветом каждого члена семьи.

Заходите на сайт ПЛЕДа, у нас собрано много вкусных и красивых рецептов.

Ингредиенты:

• тыква - 400 г
• луковица - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сливки - 100 мл
• бульон (какой любите, это может быть куриный, овощной и т.д., количество смотреть в описании)
• специи (перец черный молотый, соль)
• растительное масло
• листочки базилика для украшения
• тыквенные семечки для украшения

Способ приготовления:

1. Лук и морковь вымойте, очистите.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
5. Тем временем тыкву очистите от семечек, вымойте, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюльку к моркови и луку.
6. Залейте все это теплым бульоном так, чтобы он покрывал овощи.
7. Закройте крышкой и томите в течение 30-35 минут.
8. Затем добавьте сливки, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
9. После этого снимите с огня и измельчите все содержимое кастрюли при помощи погружного блендера.
10. Разлейте готовый суп по пиалам, украсьте листиками базилика и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!