Пищевали Сербии или Да прибудет с вами "Фестал"
Ежегодно в Сербии проходит какое-то нереальное количество фестивалей еды!
Предлагаем вам обзор мест, куда можно поехать, если Гуча надоела, а пить и есть с такой же интенсивностью хочется.
И да, это Балканы, детка, так что вегетарианцам рекомендуем отойти от экрана.
В середине января на Златиборе в селе Мачкат проходит знаменитая златиборская Пршутиада - праздник, с 2000 года собирающий всех гаргантюа. Пршут - сербский родственник пармской ветчины. Длится мясо-колбасное изобилие три дня и привлекает изрядное количество домашних и иностранных гостей. Как-то там пугали людей пршутом величиной в три с лишним метра!
Февраль знаменит Сремской кобасициадой, которую во вторые выходные месяца проводит город Шид с 1997 года. Стержнем мероприятия выступают соревнования мясников, демонстрирующих публике свои профессиональные навыки. Вокруг оных кучкуются торговля и "угостительство".
И там же в окрестностях Шида в селе Беркасово в середине февраля проводится трёхдневная Сремская виниада. Короче, наешься колбас в Шиде и бегом - заливать жажду вином в Беркасово.
Но если вы думаете, что только Шид известен своей колбасой, то ошибаетесь. В Сербии любят мериться колбасой. В последние выходные того же февраля в Турии проводится своя Kобасициада (с 1985), где в победители выбирается самая длинная колбаса. В 2015 году "наколбасили" аж 2031 метр.
В конце всё того же февраля в селе Руменка, что рядом с Нови-Садом, с 2003 года проводится Пихтияда: холодец там варят многих видов и угощают всех желающих. Всё, что с холодцом и под него идет, прилагается.
Ну, и чтобы месяц окончательно не прошел зря, в Качарево, близ Панчево, проводится сальная Сланиниада (с 1998). Украинцев в душе и просто любителей продукта приглашаем. Это рай сала.
Потом Сербия берет передышку. Но уже в начале июня опять можно приехать погостить в Сербию и заехать в Сремска-Митровицу на Kулениаду. Кулен - это мясо. Но и колбаса. Хотя, по сути, это и не мясо, и не колбаса. Это кулен. Если вы не знаете, что такое кулен, то никакие гугли вам не помогут. Нужно приезжать и есть, есть, есть...
В июне же ждёт вас и Пасулиада в воеводинском Темерине, чуть севернее Нови-Сада. Фасоль там готовят в огромных чанах. С неимоверным количеством мяса. Питие ракии приветствуется.
Июль отмечен Бостаниадой в селе Шашинцы возле Сремска-Митровицы. Арбузами заваливают.
Ново-Милошево, что между Бечеем и Кикиндой, закатывает Штруделиаду. В 2008 году случился штрудель в 13,95 метров. Причем какой - известнейшая маковняча: одного только мака ушло 12 кг! Впрочем, рекорд обновляется ежегодно и метраж его давно уже составляет 20+.
Click to viewЗатем начинается гастрономический месяц август. И, кроме Гучи, Сербия предлагает много радостей для тела.
Фестивали пива в Белграде и Зренянине. Пивом зальют.
Ниш предлагает Бурекджиаду. Буреком забросают.
В Белой Церкви торжественно ловят Беси. Беси - это сом, который живет в озере. Говорят, что в нём сто килограмм. Рыбаки всех стран пытаются поймать Беси. Он ухмыляется и уж который год крутит им из плавников фиги. Рыбаки плачут, пьют и водят хороводы.
Почти в каждом селе в Сербии есть своя Ракиада, но самая известная, всё же, в селе Праняны возле Горни-Милановца и Дни сливы в Блаце по дороге к Копаонику.
В сентябре в Мрчаевцах, близ Чачака, организовывают Купусиаду. Там готовят свадбарскую капусту в здоровенных горшках.
В сентябре же в Лесковаце проходит знаменитая Роштилиада. Это когда весь город, включая младенцев, ест только плескавицы и чевапы. И все в городе страдают от того, что их переехал "Лесковацкий поезд".
В октябре - Фестиваль яблок в Белой Церкви, который почему-то начинается и заканчивается яблочной ракией - ябуковачей.
В ноябре страшное мероприятие - Муд(р)иада, готовят там «белые почки». Так целомудрено в Сербии называют то, что свинью делает кабаном. Есть такое можно только после большого количества ракии, так что она там тоже есть. Место проведения данного "чемпионата" периодически меняется, так что желающим приобщиться к деликатесу стоит внимательно изучить сайт.
Ну, а если ехать туда страшно, то пожалуйте в Чачак на Питиаду. Всё безопасно: слоёный пирог он и в Чачаке - слоёный пирог.
Заинтересовала тема?
Так вот вам ресурс для самостоятельного изучения, где всё это изобилие толстым слоем намазано на календарь.
Оригинал на yugo.ru