(no subject)
Технология приготовления японской лапши удон, взятая с сайта одного московского ресторана японской же кухни. Орфография и пунктуация сохранены. Выделение полужирным - моё.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Специально отобранная пшеничная мука, переработанная по особой технологии, замешивается с солью и водой, обладающей определенными качественными показателями. Толщина удона 4 мм на 4 мм. Длина удона 45 см. Варится 15 минут. По сравнению со спагетти и рамен толще, длиннее.
В процессе приготовления не участвуют яйца.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
То есть, вот так вот. Значит, всё же - руками.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Специально отобранная пшеничная мука, переработанная по особой технологии, замешивается с солью и водой, обладающей определенными качественными показателями. Толщина удона 4 мм на 4 мм. Длина удона 45 см. Варится 15 минут. По сравнению со спагетти и рамен толще, длиннее.
В процессе приготовления не участвуют яйца.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
То есть, вот так вот. Значит, всё же - руками.