Узвар или компот из сухофруктов.
Этот чудесный напиток известен всем, и у каждого есть свой рецепт его приготовления.
Я даже иногда удивляюсь чего только не придумают для того, чтоб он вышел вкуснее и полезнее :)
Решила поделиться и своим рецептом его приготовления, а самое главное и полезное в нем то, что здесь нет ни грамма сахара и ни капли меда, а сладости ему придают сами сухофрукты :)
Начнем :)
Из чего делаем узвар? Из любых сухофруктов, которые вам больше всего нравятся, но главными персонажами все равно должны быть сушенные яблоки и груши, ну а дальше выбираете любые сухофрукты - чаще всего беру еще курагу и чернослив, иногда добавляю изюм.
Какое нужно количество сухофруктов? Честно говоря, даже не знаю сколько точно, всегда беру на глазок - больше всего нужно яблок. На 6 литровую кастрюлю беру яблок столько, чтоб они полностью покрывали дно, потом 5-6 целых груш, 7-8 штучек кураги, ну и кулак чернослива.
Заливаем все это водой, но не до краев, оставляем 5-8 см свободного места. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только вода закипит сбавляем газ и варим еще 20-25 минут.
А потом выключаем плиту и оставляем узвар настаиваться минимум на 12 часов - лучше сварить его вечером и оставить на ночь на плите.
Утром пробуем получившийся компот, если его сладость вас устраивает, то отделяем жидкость от сухофруктов и можно пить. Если же вам хочется, чтобы он был более сладок, то пусть еще настаивается часов 6 пока его сладость не будет вас устраивать - но это не возбраняет время от времени его пробовать :)
Надеюсь, что вам понравится узвар, приготовленный по моему рецепту :)))
Я даже иногда удивляюсь чего только не придумают для того, чтоб он вышел вкуснее и полезнее :)
Решила поделиться и своим рецептом его приготовления, а самое главное и полезное в нем то, что здесь нет ни грамма сахара и ни капли меда, а сладости ему придают сами сухофрукты :)
Начнем :)
Из чего делаем узвар? Из любых сухофруктов, которые вам больше всего нравятся, но главными персонажами все равно должны быть сушенные яблоки и груши, ну а дальше выбираете любые сухофрукты - чаще всего беру еще курагу и чернослив, иногда добавляю изюм.
Какое нужно количество сухофруктов? Честно говоря, даже не знаю сколько точно, всегда беру на глазок - больше всего нужно яблок. На 6 литровую кастрюлю беру яблок столько, чтоб они полностью покрывали дно, потом 5-6 целых груш, 7-8 штучек кураги, ну и кулак чернослива.
Заливаем все это водой, но не до краев, оставляем 5-8 см свободного места. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только вода закипит сбавляем газ и варим еще 20-25 минут.
А потом выключаем плиту и оставляем узвар настаиваться минимум на 12 часов - лучше сварить его вечером и оставить на ночь на плите.
Утром пробуем получившийся компот, если его сладость вас устраивает, то отделяем жидкость от сухофруктов и можно пить. Если же вам хочется, чтобы он был более сладок, то пусть еще настаивается часов 6 пока его сладость не будет вас устраивать - но это не возбраняет время от времени его пробовать :)
Надеюсь, что вам понравится узвар, приготовленный по моему рецепту :)))