Винодельня Pio Cesare (Alba, Piemonte, Italy )
Внутренний дворик винодельни.
Пио Чезаре - большая винодельня, находится прямо в городке Альба, вина в Израиль завозятся.
Винодельня основанна в 1881г., и нам рассказали о вине 1916г., которое недавно пробовали и оно "слегка устало", а так было в порядке, по словам пробовавшего.
Я поведу вас в винодельню Pio Cesare, сказал Андре Суидан. На двери так и написано "Pio Cesare", чтобы никто не ошибится:)
В конце поста фотография бутылки с вином 1916г.
Бароло - одно из самых долго хранящихся вин.
Винодельня пока не имеет собственного музея, хотя собирается его сделать. Пока будущие экспонаты можно встретить повсюду.
Вот дегустационный зал винодельни.
На шкафу выложены старинные воронки.
В витрине старинные бутылки с вином и приспособления, связанные с виноделием.
На стенах развешанны старинные и современные награды:)
Вот награда 1898г.
Уголок, видимо, посвященный семье хозяев.
По пути в винные подвалы можно заглянуть туда не спускаясь.
Часть группы уже спустилась.
Емкости в которых происходит брожение вина.
Чтобы всегда можно было попробовать.
Бочки, бочки, бочки....
В подвале винодельни оказалась часть старой городской стены города Альба.
Тут в подвале мы увидели полностью виноградную лозу небиоло, кот. пережила филоксеру, т.к. росла в полной изоляции:) Сейчас, конечно, весь европейский неббиоло это привои неббиоло на устойчивые от филоксеры американские сорта.
Эта лоза - растет прямо в винодельне. Это и дало ей возможность выжить:) Она такая длинная, что сфотографировать ее целиком невозможно, это кусочек из серединки:) Ее не используют на виноград, просто растет как кусочек истории.
В такой бочке раньше давили виноград.
Это старинный стол, на котором виноград разбирали вручную.
Старинный транспортер для бутылок. Вниз спускали пустые бутылки, а наверх поднимали полные. А может наоборот.
С помощью этого бутылки наполняли.
Фрагменты старинных бочек. То, что около крана.
Место в подвале, где хранятся самые старые вина.
Слева вино 1916г., а справа 1979. Дизайн наклейки полностью сохранен. Традиция - важный момент для такой старой винодельни.
Мы пробовали современные вина и они нам очень понравились.
Сайт винодельни на итальянском и английском
http://www.piocesare.it/home.htm