Тушеные овощи по рецепту Ба
Наверняка те, кто читал "Манюню" Наринэ Абгарян помнят этот рецепт.
Ба нарезала кубиками картофель, болгарский перец и баклажаны, кружочками - помидоры и репчатый лук, и тушила всё это добро под крышкой на маленьком огне.
Называлось ненавистное блюдо «аджапсандали на скорую руку». Подавалось оно обильно посыпанное свежей зеленью и красным сладким перцем, с кусочком подтаявшего сливочного масла.
Я готовлю немного по-другому - без картошки (она идет на гарнир особо голодным) и с добавлением тертой моркови.