Вкусный рецепт капусты со свеклой

[mashura_neko]

Недавно начала делать такую капусту - всегда получается хорошо и вкусно
Пропорции приблизительные, все по вкусу
На 1 кг капусты
1 шт морковки
1 шт свеклы
1 головка чеснока
Маринад:
на один литр кипящей воды полстакана сахара и полторы ложки соли, полстакана 9% уксуса, полстакана растительного масла

Капусту можно нарезать мелко, можно крупно, морковь и свеклу натереть на терке или порезать.
В кипящей воде растворить сахар и соль, добавить уксус и масло.
Рассолом залить овощи. Слегка прижать овощи ложкой, чтобы рассол их покрыл.
Остудить, убрать в холодильник. Уже через полдня можно есть, но вкуснее на 2-3 день